La nostra chef Giada Miori e tutto lo staff della nostra Casina non vede l’ora di accogliere te e i tuoi cari per una cena all’insegna di sapori autentici e di un’atmosfera magica.
Vieni a scoprire il Capodanno dal Bosco:
Menù
Il nostro pane fatto in casa con degustazione di olio del Garda Trentino
Benvenuto della cucina
Crema di porri con crostini all’aneto e oreo salato al patè di lardo e erbe aromatiche
Roast Beef di manzo
La sua glassa, tortino di zucca e insalata invernale
Vino abbinato: Lorè, Riva del Garda cantina (TN)
Ravioli farciti ai Maroni di Drena
Cotechino croccante e spuma al Trentingrana.
Vino abbinato: Bellamour, Pravis Madruzzo (TN)
Fritto misto di lago e tuberi
Trota e salmerino, chips di topinambur e barbabietola, ketchup alla cipolla e maionese al limone
Vino abbinato: Petiz rosato, Pisoni Madruzzo (TN)
Controfiletto di vitello
Cotto a bassa temperatura, il suo fondo, crema di pane e cavolo nero brasato
Vino abbinato: L’auro, Pedrotti Pietramurata (TN)
La dolce casina
Sbrisolona alle mandorle, gelato alla vaniglia e lamponi caldi
Vino abbinato: Goldtraminner, Cantina Toblino Madruzzo (TN)
Piccola pasticceria
Brindisi di mezzanotte sotto le stelle
Per iniziare al meglio il nuovo anno, accompagneremo il nostro brindisi con Antares Trentodoc Cantina Toblino, panettone fatto in casa e un cielo luminoso
Menu: 85
Bevande escluse
Vini in abbinamento (5 calici): 24
Per info e prenotazioni inviare un’email a [email protected]
O chiamare lo 0464 541212