La nostra chef Giada Miori e tutto lo staff della nostra Casina non vede l’ora di accogliere te e i tuoi cari per una cena all’insegna di sapori autentici e di un’atmosfera magica.
Vieni a scoprire il Capodanno dal Bosco:
Menù
Il nostro pane fatto in casa con degustazione di olio del Garda Trentino
Benvenuto della cucina
Crema di lenticchie e zampone croccante
Lisca al nero di seppia con bocconcino di trota marinata
Chips di polenta con la nostra carne salada
L’uovo nel bosco
Uovo Bio croccante, spuma di patate e funghi
Vino abbinato: El Kerner, Cantina Maso Caliari (TN)
Risotto mantecato alla rapa rossa
Polpette di coniglio e crema acidula al limone
Vino abbinato: Grine’, Cantina Furletti (TN)
Trota e Tartufo
Trota croccante su insalata di sedano rapa e finocchietto, maionese alle mandorle e tartufo nero.
Vino abbinato Madruzzo Pinot Nero, Cantina Pravis (TN)
Cuore di costata alla griglia
Millefoglie di patate al timo e zucca alla brace
Vino abbinato: Elimarò Rebo, Cantina Toblino (TN)
Tourbillon alla vaniglia
Torta di carote e frutti di bosco caldi
Vino abbinato: San Martim, Cantina Grigoletti (TN)
Saluto della cucina
Brindisi di mezzanotte sotto le stelle
Per iniziare al meglio il nuovo anno, accompagneremo il nostro brindisi con Antares Trentodoc Cantina Toblino.
Menu: 90
Bevande escluse
Vini in abbinamento (5 calici): 28
