Wir freuen uns, mit euch eine Nachricht zu teilen, die uns mit großem Stolz erfüllt: La Casina in Drena und unsere Chefköchin Giada Miori wurden erneut im Guide Michelin erwähnt, einem der einflussreichsten und renommiertesten Bezugspunkte in der italienischen und internationalen Gastronomie.
Im Guide Michelin genannt zu werden bedeutet nicht nur, von einer der maßgeblichsten Publikationen der Gastronomie wahrgenommen zu werden, sondern bestätigt auch den Wert eines kulinarischen Projekts, das tief in der Region verwurzelt ist. Der Guide hebt La Casina als ein Restaurant hervor, das saisonale Küche anbietet – inspiriert von der alpinen Tradition und lokalen Rohstoffen – mit Gerichten, die technische Präzision mit einer tiefen Kenntnis des Territoriums verbinden.
Im Mittelpunkt dieser Anerkennung steht Giada Miori, Chefköchin und kreative Stimme von La Casina, die mit Leidenschaft und Entschlossenheit ein gastronomisches Konzept vorantreibt, das aus Regionalität, Authentizität und Liebe zum Detail besteht. Giada verarbeitet regionale Zutaten mit Präzision und Geschmack, interpretiert traditionelle Rezepte neu und würdigt lokale Spitzenprodukte – wie Tortel di patate und hausgemachte Carne Salada – ebenso wie familiäre Erzeugnisse wie Maroni und rote Früchte.
Der Weg von La Casina besteht nicht aus nur einem kulinarischen Erlebnis, sondern ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe: Hier trifft saisonale Alpenküche auf Forschung und Kreativität und erzählt die Naturlandschaft des Garda Trentino in jedem Gericht. Die Erwähnung im Guide Michelin ist ein Zeichen dafür, dass dieser Weg auch von den anspruchsvollsten Beobachtern geschätzt wird.
Dieses Ergebnis ist nicht nur ein Meilenstein, sondern auch ein Ausgangspunkt, der uns motiviert, weiter zu wachsen. Wir danken:
La Casina – kreative Natur aus dem Wald
Eine Küche, die aus dem Wald, aus Traditionen und aus dem Wunsch entsteht, die Aromen des Garda Trentino mit Respekt und Authentizität zu erzählen.
