San Valentino nel bosco: un’esperienza da vivere lentamente, immersi nella natura

C’è un momento dell’anno in cui il bosco sembra trattenere il respiro.
È l’inverno che rallenta, la luce che si fa più morbida, il silenzio che invita ad ascoltare.
È in questo tempo sospeso che nasce il menù di San Valentino del ristorante La Casina: un percorso di degustazione pensato per celebrare l’incontro, la cura e il piacere di stare insieme.

Per San Valentino, La Casina si veste di un’atmosfera ancora più intima e avvolgente.
Gli spazi vengono arricchiti da un allestimento floreale pensato appositamente per l’occasione, ispirato ai colori, alle forme e ai fiori che raccontano l’amore. Una cornice naturale e poetica che accompagna l’esperienza, rendendo ogni tavolo un luogo da abitare e condividere lentamente.

Una cucina che racconta l’amore con il linguaggio del territorio

Il menù nasce dalla filosofia che guida ogni gesto in cucina: natura creativa dal bosco.
Ogni portata è un dialogo tra prodotti del Trentino, stagionalità e sensibilità contemporanea. Non si tratta solo di un susseguirsi di piatti, ma di un racconto che accompagna gli ospiti lungo un viaggio fatto di consistenze, profumi e armonie.

Dall’olio del Garda che incontra la trota, alla dolcezza terrosa della rapa rossa, fino alle note più intense delle carni e alla delicatezza finale del lampone, il percorso di San Valentino è costruito per sorprendere senza mai alzare la voce. Una cucina che parla sottovoce, ma lascia il segno.

Ogni abbinamento è pensato con attenzione, valorizzando vini del territorio e produttori che condividono la stessa visione di rispetto e qualità.

Scopri il menù San Valentino nel bosco

Un menù, più momenti per viverlo

Il Menù di San Valentino dal Bosco potrà essere vissuto in diversi momenti del weekend, per permettere a ogni coppia di scegliere il proprio ritmo:

Un modo per celebrare San Valentino senza fretta, scegliendo il momento che più rispecchia il proprio modo di stare insieme.

La Casina, immersa nel bosco di Drena

Qui, tra i castagneti e il silenzio della natura, il tempo assume un altro passo.
San Valentino diventa così un’occasione per fermarsi, guardarsi, assaporare.

Un’esperienza da vivere in due, dove il bosco fa da cornice e la cucina diventa linguaggio.

Prenota la tua esperienza di San Valentino nel bosco
I posti sono limitati. Ti consigliamo di riservare il tuo tavolo con anticipo per scegliere il momento del weekend che preferisci.

Per prenotare clicca qui.

La Casina – natura creativa dal bosco
Una cucina che nasce dal bosco, dalle tradizioni e dal desiderio di raccontare con rispetto e autenticità i sapori del Garda Trentino.

 

 

La Casina Drena – natura creativa dal bosco

Un invito a perdersi, ascoltare e assaporare nel cuore più autentico del Trentino

C’è un luogo, nel bosco di Drena, dove la cucina non nasce da una ricetta, ma da un paesaggio. Un luogo dove il silenzio dei castagneti, la luce che filtra tra gli alberi e il ritmo lento delle stagioni diventano parte integrante dell’esperienza gastronomica. La Casina Drena è questo: un ristorante immerso nella natura, ma soprattutto un progetto culturale e sensoriale che racconta il Trentino attraverso il gusto, la materia e il tempo. La filosofia che guida ogni scelta è racchiusa in poche parole: natura creativa dal bosco. Un concetto che non è slogan, ma pratica quotidiana. Qui il bosco non è sfondo, ma origine. È una presenza viva che ispira, suggerisce, orienta.

Un’esperienza che comincia prima del piatto

Arrivare a La Casina significa già entrare in un’altra dimensione. La strada si fa più silenziosa, il paesaggio cambia, l’aria profuma di legno e terra. L’esperienza inizia prima di sedersi a tavola: è un invito a rallentare, ad ascoltare, a osservare. Ogni dettaglio è pensato per accompagnare l’ospite in un percorso che coinvolge i sensi e la memoria, creando un legame profondo tra luogo, cucina e persona.

Natura creativa dal bosco: una filosofia che prende forma

La cucina de La Casina nasce dall’ascolto attento dell’ambiente. Il bosco suggerisce ingredienti, stagioni, consistenze, profumi. La creatività non forza la natura, ma la interpreta con rispetto, lasciando che siano le materie prime a guidare il gesto culinario. Erbe, castagne, prodotti del territorio, carni selezionate e lavorazioni attente diventano elementi di una narrazione gastronomica che evolve con le stagioni, senza mai perdere coerenza e identità.

Chef’s  Table: il luogo dove la cucina si racconta

Chef’s Table rappresenta il cuore pulsante de La Casina. Uno spazio intimo e privilegiato, pensato per chi desidera andare oltre l’assaggio e comprendere davvero ciò che accade dietro un piatto. Vivere questa esperienza significa dialogare con chi cucina, scoprire la filosofia, i dubbi, le scelte e le intuizioni che danno forma all’esperienza. È un invito alla conoscenza, alla condivisione, alla relazione autentica tra chi cucina e chi assaggia. Un’esperienza pensata in particolare per giornalisti di settore, professionisti del mondo food e appassionati consapevoli, curiosi di entrare nel vivo di un progetto gastronomico contemporaneo. 

Innovare nel rispetto della tradizione

La cucina de La Casina affonda le radici nella tradizione trentina, ma guarda avanti. Le ricette non vengono replicate, bensì reinterpretate con sensibilità, tecnica e rispetto. L’innovazione è presente, ma mai invadente: accompagna il gusto, lo rende più leggibile, lo valorizza. Ogni piatto è costruito come un equilibrio tra memoria e visione, tra passato e presente, tra istinto e consapevolezza.

Spazi rinnovati: materia, luce e identità

La recente ristrutturazione del ristorante ha seguito la stessa filosofia della cucina: valorizzare ciò che già esiste. Legno, pietra, materiali naturali e luce calda dialogano con l’architettura originaria, creando ambienti accoglienti, essenziali e profondamente coerenti con il contesto. Gli spazi raccontano una storia di rispetto e misura, dove nulla è superfluo e ogni elemento contribuisce a costruire un’atmosfera intima e autentica, in continuo dialogo con il bosco circostante.

Percorsi a tema: viaggi sensoriali nel territorio

La proposta gastronomica si articola in percorsi a tema, pensati come veri e propri viaggi sensoriali. Ogni percorso nasce da una stagione, da un ingrediente, da una suggestione naturale e accompagna l’ospite in un’esperienza completa, che unisce gusto, racconto e territorio. Non si tratta solo di mangiare, ma di attraversare un paesaggio culinario che cambia, si trasforma e sorprende.

Un invito aperto a chi cerca esperienze autentiche

La Casina non è un luogo da visitare distrattamente. È una destinazione per chi è curioso, per chi ama comprendere, per chi cerca una ristorazione che sappia essere esperienza, cultura e relazione. Giornalisti, critici gastronomici e professionisti del settore food sono invitati a vivere in prima persona questo progetto, a sedersi al tavolo, ad ascoltare il bosco e a lasciarsi guidare dalla cucina.

Scarica il comunicato

 

 

La Casina e Giada Miori sulla Guida Michelin: un riconoscimento che racconta gusto, tradizione e territorio

Siamo felici di condividere con voi una notizia che ci riempie di orgoglio: La Casina di Drena e la nostra chef Giada Miori sono state nuovamente menzionate nella Guida Michelin, uno dei riferimenti più influenti e prestigiosi nel mondo della gastronomia italiana e internazionale.

Un riconoscimento importante per La Casina

Essere citati nella Guida Michelin non significa solo essere notati da una delle pubblicazioni più autorevoli nell’ambito della ristorazione, ma conferma anche il valore di un progetto culinario profondamente radicato nel territorio. La Guida segnala La Casina come un locale che propone cucina di stagione, ispirata alla tradizione alpina e alle materie prime locali, con piatti che combinano precisione tecnica e profonda conoscenza del territorio.

Giada Miori: l’anima creativa della cucina

Al centro di questo riconoscimento c’è Giada Miori, chef e voce creativa di La Casina, che con passione e determinazione ha portato avanti un progetto gastronomico fatto di territorio, autenticità e cura dei dettagli. Giada cucina ingredienti regionali con precisione e buon gusto, reinterpretando ricette tradizionali e dando valore alle eccellenze locali, come il tortel di patate e la carne salada autoprodotta, insieme a produzioni familiari come maroni e frutti rossi.

Tradizione, territorio e visione contemporanea

Il percorso di La Casina non è fatto di una sola esperienza culinaria, ma è il risultato di anni di dedizione: qui la cucina alpina di stagione incontra ricerca e creatività, raccontando il paesaggio naturale del Garda Trentino attraverso ogni piatto. La menzione nella Guida Michelin è un segnale che questa strada è apprezzata anche dagli osservatori più esigenti.

Un grazie speciale

Questo risultato non è solo un traguardo, ma un punto di partenza che ci sprona a continuare a crescere. Ringraziamo:

La Casina – natura creativa dal bosco
Una cucina che nasce dal bosco, dalle tradizioni e dal desiderio di raccontare con rispetto e autenticità i sapori del Garda Trentino.

 

 

La Casina al Mercatino di Natale di Trento: gusto e tradizione dal bosco al cuore della città

Anche quest’anno La Casina Drena ha partecipato con entusiasmo ai Mercatini di Natale di Trento, portando nel centro storico della città il proprio modo di raccontare il territorio attraverso il cibo.

Essere presenti ai Mercatini di Natale di Trento significa, per noi, condividere gusto, tradizione e identità in uno dei luoghi simbolo dell’inverno trentino. Un’esperienza che ci rende orgogliosi e felici, perché ci permette di incontrare persone, accogliere curiosi e far conoscere una cucina che nasce dal bosco e arriva in piazza.

Portare il sapore del bosco ai Mercatini di Natale di Trento

La proposta de La Casina nasce a Drena, tra castagneti e natura, e trova nei mercatini natalizi il contesto ideale per esprimersi.
Il nostro Bistrò dal Bosco è pensato per raccontare il Trentino attraverso ingredienti locali, ricette autentiche e una cucina che unisce tradizione e creatività.

Partecipare al Mercatino di Natale di Trento significa per noi valorizzare le materie prime del territorio, trasformandole in uno street food gourmet capace di scaldare le giornate invernali e creare momenti di convivialità.

Street food gourmet tra tradizione e creatività

Durante la nostra presenza ai mercatini abbiamo portato alcune delle specialità che meglio rappresentano La Casina:

Ogni piatto è pensato per raccontare una storia fatta di stagionalità, territorio e passione per la cucina.

Un’esperienza che ci rende felici

La partecipazione ai Mercatini di Natale di Trento è stata per noi un’occasione preziosa per portare il gusto e la tradizione trentina nel cuore della città.
Siamo felici di aver contribuito all’atmosfera natalizia con la nostra proposta gastronomica e di aver condiviso momenti di incontro, sapori autentici e calore umano.

Ringraziamo tutte le persone che sono passate a trovarci e che hanno scelto di fermarsi alla nostra casetta per scoprire La Casina anche fuori dal suo contesto naturale.