Il Bistrò dal bosco ai Mercatini di Natale di Trento
Vi aspettiamo in Piazza Fiera dal 22 novembre al 6 gennaio per scoprire il nostro Bistrò dal bosco!
Scopri il menùRistorante La Casina - Natura Creativa Dal Bosco
Una cucina naturale, affettuosa e gentile
Immergetevi nella quiete del bosco.
La Casina non è solo un ristorante, ma è un luogo dove condividere sapori e saperi, in un ambiente che cambia a ogni stagione. Vivrete un’esperienza culinaria legata al territorio della Valle del Sarca, con erbe selvatiche, superfood e i maroni dal castagneto di famiglia.
Il tutto mescolato in armonia a tutti i prodotti d’eccellenza dell’Alto Garda.
Un ambiente che cambia a ogni stagione: all’ombra del pergolato d’estate o sotto i suggestivi volti a botte d’inverno.
Che sia estate o inverno, la Casina è un luogo suggestivo dove trascorrere una serata in grande, o in più intima, compagnia.
Un'esperienza felice di cucina naturale ai confini del bosco
Il pergolato, quando fa caldo, si colora del verde dei pampini e del viola del glicine; l’aria fresca della sera accarezza e soffia via il caldo delle giornate anche più afose.
Quando cade la neve sulle serre di piccoli frutti e sul ricco castagneto, un suggestivo paesaggio avvolge e abbraccia la casa di pietra, mentre il calore del fuoco, sotto le volte a botte, rasserena il cuore e accompagna i sapori.
Natura nel piatto
A La Casina il fulcro della cucina è la volontà di esaltare la genuinità dell’ingrediente e perseguire una ristorazione eco-green: nulla si butta, tutto si trasforma, assecondando il ritmo della terra. Così il cibo diventa esperienza, ma anche, e soprattutto, nutrimento e benessere. L’impegno del ristorante si completa anche con il supporto di tanti piccoli e grandi produttori e allevatori che contribuiscono con passione a tutelare e valorizzare il territorio, rappresentando una parte importante del patrimonio culinario locale.
La famiglia Miori
La chef Giada, con il fratello Sebastiano, la mamma Marinella e la giovane brigata, propone una cucina e un progetto nato da una filosofia di vita condivisa. Un concetto gastronomico che è un tutt’uno con l’ambiente circostante. Tutti a La Casina si muovo in armonia entro mura antiche che raccontano storie e sapori.
