Siamo felici di condividere con voi una notizia che ci riempie di orgoglio: La Casina di Drena e la nostra chef Giada Miori sono state nuovamente menzionate nella Guida Michelin, uno dei riferimenti più influenti e prestigiosi nel mondo della gastronomia italiana e internazionale.
Essere citati nella Guida Michelin non significa solo essere notati da una delle pubblicazioni più autorevoli nell’ambito della ristorazione, ma conferma anche il valore di un progetto culinario profondamente radicato nel territorio. La Guida segnala La Casina come un locale che propone cucina di stagione, ispirata alla tradizione alpina e alle materie prime locali, con piatti che combinano precisione tecnica e profonda conoscenza del territorio.
Al centro di questo riconoscimento c’è Giada Miori, chef e voce creativa di La Casina, che con passione e determinazione ha portato avanti un progetto gastronomico fatto di territorio, autenticità e cura dei dettagli. Giada cucina ingredienti regionali con precisione e buon gusto, reinterpretando ricette tradizionali e dando valore alle eccellenze locali, come il tortel di patate e la carne salada autoprodotta, insieme a produzioni familiari come maroni e frutti rossi.
Il percorso di La Casina non è fatto di una sola esperienza culinaria, ma è il risultato di anni di dedizione: qui la cucina alpina di stagione incontra ricerca e creatività, raccontando il paesaggio naturale del Garda Trentino attraverso ogni piatto. La menzione nella Guida Michelin è un segnale che questa strada è apprezzata anche dagli osservatori più esigenti.
Questo risultato non è solo un traguardo, ma un punto di partenza che ci sprona a continuare a crescere. Ringraziamo:
La Casina – natura creativa dal bosco
Una cucina che nasce dal bosco, dalle tradizioni e dal desiderio di raccontare con rispetto e autenticità i sapori del Garda Trentino.
