Una storia che affonda le radici nella terra, nel lavoro quotidiano e nelle mani delle donne che l’hanno custodita nel tempo.
Qui, dove oggi accogliamo gli ospiti, un tempo c’era una stalla. Prima mia nonna, poi mia mamma: la storia de La Casina è stata segnata dalle donne, dalla loro forza silenziosa e dalla capacità di trasformare un luogo di lavoro in uno spazio di accoglienza.

Oggi, dopo un profondo restyling architettonico e concettuale, La Casina si presenta con un volto nuovo, capace di raccontare il passato e allo stesso tempo di aprirsi a una visione contemporanea.

Natura Creativa dal Bosco è il modo in cui viviamo la cucina, gli spazi e l’accoglienza. La natura è il punto di partenza: il bosco che ci circonda, le stagioni, il silenzio, la luce che filtra tra i rami. La creatività nasce dall’ascolto e dalla libertà di interpretare ciò che la terra offre, senza forzature.

Abbiamo ripensato gli spazi lasciandoci guidare da queste suggestioni. Ogni sala è diventata una stanza tematica — Natura, Tradizione, Bosco, Elisir — come frammenti di paesaggio da attraversare lentamente.

Al centro, la nostra cantina: il cuore pulsante de La Casina, oggi rifiorito. Un luogo di incontro e racconto, dove convivono bottiglie selezionate, oggetti che parlano di terra e collaborazioni sincere con artigiani e produttori locali.

Brocche e bicchieri in ceramica sono realizzati Eliodoro cooperativa sociale, perché ogni dettaglio sia anche espressione di inclusione e responsabilità condivisa.

Questa filosofia prende forma anche in cucina: non un elenco di piatti, ma un percorso da condividere. Un invito ad affidarsi, ad ascoltare i sapori, a lasciarsi sorprendere.

La Casina oggi è il risultato di un lavoro condiviso.
Insieme a mio fratello Sebastiano e a nostra mamma Marinella, abbiamo scelto di riscrivere la storia del nostro ristorante con rispetto, cura e amore per la terra che ci ospita.

Giada è in cucina: ogni piatto nasce da ingredienti autentici, ma anche da viaggi, memorie e intuizioni. Sebastiano guida la direzione e l’organizzazione, mentre Marinella è presenza costante, memoria viva e anima dell’accoglienza.

Ogni dettaglio è pensato per farvi immergere, osservare e respirare il bosco.
Oggi La Casina è più di un ristorante: è un luogo dove rallentare, ascoltare e riscoprire. Un luogo in cui il tempo prende un altro ritmo e la meraviglia trova spazio.