A La Casina, il Natale è un momento di silenzio, profumi e meraviglia.
È il bosco che d’inverno si fa più quieto e profondo, sono le luci che scaldano le sale rinnovate, è la cucina che torna alle radici per celebrare la festa più intima dell’anno.
Il Menù di Natale 2025 nasce proprio da qui: dalla volontà di raccontare l’Alto Garda e la Valle dei Laghi attraverso piatti che custodiscono memoria, materia e poesia.
La chef Giada Miori firma un percorso che unisce ingredienti del territorio, lavorazioni artigianali e quell’impronta creativa che è ormai la nostra identità: natura creativa dal bosco.
Un Natale da vivere lentamente, assaporando ogni gesto.
MENÙ — Natale dal Bosco 2025
Rito del pane
Crema di zucca alla genziana e liquirizia, panna acida e maroni tostaticervo
cervo
roastbeef di cervo, il suo fondo, verdure di campo e polvere di lamponi
in abbinamento: Madruzzo Pinot Nero 2021, Cantina Pravis (TN)
fieno
orzotto ai funghi di bosco e pancia di maiale croccante
in abbinamento: L’Auro 2019, Cantina Gino Pedrotti (TN)
faraona
petto di faraona glassata all’arancia, la sua coscia croccante, crema di maroni e radici
in abbinamento: Gonzalier 2019, Cantina Grigoletti (TN)
mela
tortino alle mele selvatiche e gelato al vino santo
in abbinamento : Vino Santo 2006, Cantina Toblino (TN)
saluto della cucina
Menù: €90 a persona — bevande escluse
Degustazione vini in abbinamento (4 calici): €30
Prenotazioni
La Casina – Natura Creativa dal Bosco, Drena (TN)
0464 541212
[email protected]